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      遵義名城小吃-雞蛋糕

      關鍵詞:遵義,名城小吃,雞蛋糕     我要發布新的信息
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          據說遵義雞蛋糕起源于清代同治年間,已有百年多歷史。

          遵義雞蛋糕以質優味美,營養豐富,獨具特色而聞名。它以上等鮮雞蛋、白糖、好香油、上等面粉為主要原料,用民間的傳統工藝精心制作。將蛋白與蛋黃分離,然后以蛋白打成泡沫,將其他原料按比例和順序摻入攪拌成漿湖狀,然后倒入抹有少許油的模子內放入爐中燒烤而成,特點是酥軟有彈性(指壓起窩,指放復平),滋潤,不腥不膩,半月不減其新鮮顏色。

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      發表時間 (2011/11/26 23:12:04)
      現在賣的多了,正宗的少了。 >>更多
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